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为了杀菌烧开水,那水里的“细菌尸体”怎么办?
发布时间:2018-12-21 10:37:00     阅读:213

话说加热能杀死水里的细菌,那细菌被杀死后留下的”细菌尸体”该怎么处理呢? 

Q1

在回答这个问题之前,首先要明白水里的细菌是什么?


大家想必应该知道,自来水在进入我们家中前需要经历水厂、自来水管网、小区储水箱等中转站,有极大概率会在运输途中遭受到二次污染,导致细菌滋生。在我国生活饮用水标准中,常用测定细菌总数和大肠杆菌总数来对水质优劣进行判断。



根据《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)的规定,生活饮用水中不得检出:

  • 总大肠菌群 ( CFU/100mL ) 

  • 耐热大肠菌群 ( CFU/100mL )

  • 大肠埃希氏菌 ( CFU/100mL )

  • 菌落总数限值必须小于100CFU/ml


注:CFU为菌落形成单位,指单位体积中的细菌、霉菌、酵母等微生物的群落总数。


Q2

烧开为什么能杀死水里的细菌呢?


水里的细菌仅靠我们的眼睛是无法察觉的,尤其是在净水器还不普及的过去,人们普遍会选择烧开来进行杀菌,尤其是那些会引起急性腹泻的细菌,例如致病性大肠杆菌、沙门氏菌等,在经过100度高温的沸煮后会失去活性。



细菌失去了活性也就意味其没有了繁殖和继续制造毒素的能力,对人体健康也基本无害了,但他们还切实地存在在水中,同时这些死去的细菌或其他微生物会在水中溶解,细胞体会因此破裂,释放胞体内失去活性的少量毒素。


这也就是大家所膈应的“细菌尸体”。虽然无害,但还是会让人感觉心里不舒服。



其实,水中不止有大家在意的细菌尸体,还有高温无法消除的污染物哦!


大家可千万不要以为烧水杀菌后就万事大吉啦!水里看不见的“微观世界”绝不仅仅只有细菌,更重要的是,并不是所有的污染物都能通过高温消除的哦。


先说对身体杀伤力MAX的重金属离子等有害无机物,我国虽然拥有丰富的地表水与地下水资源,但因人为或天然原因,均受到了一定的重金属污染,而管道、水龙头本身也可能会给水带来“二次伤害”。



对于以上污染物,只通过烧水这个方法不能完全去除哦!高温煮沸虽能杀菌,却无法“善后”细菌尸体,也无法搞定其他影响饮用水安全的“不和谐”因素。想要能够安心去除水中有害物质,饮用到口感好、品质佳的水,还是得依靠净水器哦! 




俗话说,人可一日无食,但不可一日无水。将水烧开是很长一段时间里被大家所公认的既便宜又安全的净水方法,但烧开并不是万能的哦!



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